MENU

🌴泰國海鮮涼拌冬粉沙拉

Thai Seafood Glass Noodle Salad｜Yum Woon Sen Style
酸 × 辣 × 鮮 × 香，一場奔放熱情的南洋味蕾探險

閉上眼，想像一下：曼谷街頭傍晚微熱的空氣中，路邊攤傳來鐵鍋翻炒與魚露香氣交錯的味道，一大碗涼拌冬粉被送上桌——這，就是我們要端到你眼前的這一味。

這道泰國海鮮涼拌冬粉沙拉，嚴選新鮮海味：白蝦、花枝圈、小卷、透抽、淡菜與嫩魚片（依時令調整），搭配水煮蛋切半，在酸辣香的基調中，為整體增添蛋白質的滑順與圓潤口感。

主體以泰式綠豆或葛粉絲製作，吸附每一滴醬汁靈魂，柔韌彈滑、滑進舌尖的同時，也把泰式經典的靈魂一併帶入味蕾。

搭配洋蔥絲、芹菜末、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲與香菜，一口咬下，脆、爽、酸、辣層層堆疊，香料與海味在嘴裡交錯，每一口都像走進了泰國的夏天。

再撒上花生碎、紅辣椒圈、薄荷葉與香菜葉作點綴，不只是提香，更是一場風味盛宴的最完美收尾。

🌶️ 醬料特製泰式靈魂配方：
魚露、檸檬汁、蒜末、糖、朝天椒，
可再加香茅、檸檬葉或洋蔥油，讓這碗沙拉徹底釋放出泰式街頭的靈魂氣味。