top of page
前菜/開胃菜
aperitivo / Tapas
北非香料蕃茄烘蛋(五辛素)
Shakshuka - North African Spiced Tomato & Baked Eggs
番茄 | 鷹嘴豆 | 蛋 | 香料 | 乳酪絲
番茄與甜椒佐北非香料慢火熬煮，加入雞蛋烘烤至柔嫩半熟，酸甜微辛、香氣濃郁
西班牙蒜辣蝦(海鮮)
Gambas al Ajillo - Spanish Garlic Shrimp
蝦 | 大蒜 | 乾辣椒 | 特級初榨橄欖油 | 白酒
低溫油泡預製鎖住蝦的爽脆，出餐前高溫激發油封蒜香，傳統陶盤上桌視覺感十足。
蒜香橄欖油烤菇(五辛素)
Garlic Mushrooms with Extra Virgin Olive Oil
新鮮香菇 | 大量蒜片 | 特級初榨橄欖油 | 乾辣椒
蒜香與橄欖油完美乳化，蘑菇鮮嫩多汁，最後高溫激香上桌。
bottom of page