慢燉帶髓孔牛膝（白酒＋番茄＋牛骨高湯）| 鬱金飯

北義倫巴底地區地中海料理代表作，搭配鬱金飯，香氣馥郁。

紙包鱸魚菲力（白酒‧香草‧酸豆‧橄欖）| 地中海鷹嘴豆餅

鱸魚在蔬菜與白酒蒸汽中熟成，原汁原味極度嫩滑，體現地中海飲食精神。

松露炊飯 | 普羅旺斯燉菜 | 厚切杏鮑菇

蕈菇香氣濃郁飽滿，層次豐富清爽。

蔬菜紅酒慢燉牛腱肉 | 烤麵包片

胡蘿蔔、馬鈴薯與洋蔥慢燉一夜，牛肉纖維軟糯入味，醬汁深邃濃郁。

希臘香料醃漬烤肉串4串（雞/豬 二選一種）| 烤馬鈴薯

以大量奧勒岡、檸檬長時間醃漬，模擬炭烤梅納反應，肉質鮮嫩帶焦香。

地中海香草雞腿（無骨雞腿‧香草）| 烤時蔬

香煎雞腿搭配筆管麵、地中海香草奶油醬與季節蔬菜，濃郁滑順而帶有清新香草氣息。